As melhores marcas de tequila em 2022-2023

Tequila é uma bebida que representa o México. Tem um sabor azedo, pouco convencional e ousado, que transmite na perfeição o espírito do país. Os países latino-americanos estão tradicionalmente entre os líderes no consumo de tequila. Mas, segundo dados da Câmara Mexicana das Indústrias, a demanda mundial pela bebida cresce em média 3,2% ao ano. Existem muitos bebedores de tequila nos EUA, Canadá e Europa, que estão incluídos em um grande número de coquetéis.

Todo o segredo da tequila está na sua produção. A matéria-prima utilizada é o fruto da suculenta agave, planta de folhas longas e densas. Ela cresce apenas em climas quentes. Curiosamente, o agave deve atingir a maturidade entre 7 e 12 anos de idade para ser processado. Somente nesse período a planta acumula a quantidade certa de seiva em suas folhas.

Tequila é um álcool forte, que combina a tradição com o verdadeiro artesanato. Existem mais de mil marcas registradas no mercado, o que dificulta encontrar as melhores marcas de tequila. Em nosso artigo, contaremos quais tipos de tequila existem e como elas diferem, além de fazer uma lista das melhores marcas dessa bebida mexicana.

Tequila Definição

Toda tequila vem da região mexicana da tequila, que é representada pelos cinco estados de Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Nayarit e Tamaulipas, e para que uma bebida seja chamada de tequila, ela deve ser destilada de plantas de agave cultivadas naquela região. Além da região de origem, outra coisa a saber é o número de quatro dígitos que representa o código único de cada destilaria.

O número da Norma Oficial Mexicana (ou “NOM”) é atribuído pelo governo mexicano e certifica que a garrafa que você está segurando é a autêntica tequila produzida no México. Também informa quem é o produtor da tequila. Por exemplo, Patron Tequilas tem NOM 1492. Se a garrafa que você compra não tem NOM, significa que não é certificada pelo TRC (Tequila Regulatory Council) e, portanto, não é uma tequila autêntica.

Produção de Tequila

A produção de tequila é um processo longo e meticuloso que requer uma combinação de habilidade, paciência e um pouco de sorte. A Patron, por exemplo, usa um processo de sete etapas que pode levar até três anos até que a tequila esteja pronta.

O método tradicional de fazer tequila envolve colher o agave, cozinhar as piñas (o coração da planta) no forno, moê-las com uma tajona (grande roda de pedra) e depois fermentar e destilar o suco e a fibra. Claro, a tecnologia avançou e algumas destilarias usam métodos mais modernos, substituindo a tajona por um moinho ou mesmo usando algo como um difusor.

Classificação da Tequila

A tequila divide-se em várias classificações, nomeadamente pela pureza do álcool, e pelo tempo de envelhecimento.

Variedades de tequila pela pureza do álcool:

• Blue Agaveis feito de álcool 100% agave. Blue Agave é uma tequila premium. É chamado de “puro” porque consiste em suco natural de agave azul. Quaisquer outras impurezas não são permitidas.
• Tequila Mixto é uma combinação de álcool, com uma concentração de 51% a 99% de néctar de agave azul purificado. O 1-49% restante está espalhado em álcool de milho e cana, aromatizantes e corantes. Os diluentes mais usados são xarope de açúcar, glicerina, corante caramelo e aromatizante com extrato de carvalho.

Variedades de tequila por tempo de envelhecimento:

• Prata – também pode ser referido como Branco. É feito apenas da polpa, o “coração” das folhas de agave. O álcool não passa por estágio de envelhecimento, é imediatamente despejado em vasilhames. O sabor desta tequila é bastante intenso e puro. A bebida é clara, como água pura tirada de uma fonte.
• A tequila Blanco ou Platinum tem as mesmas qualidades e tecnologia de produção da Silver, com um sabor brilhante sem impurezas estranhas. A tequila é envelhecida por cerca de 2 meses em cubas de aço inoxidável para obter maciez e drinkability. A tonalidade é clara, mas não cristalina.
• Ouro, também conhecido como Oro. Esta é uma das jovens tequilas maduras. Possui uma rica cor dourada, que, via de regra, se consegue adicionando caramelo ou calda de açúcar. É por isso que a tequila Gold geralmente pertence à categoria “Tequila
• Mixto e tem um preço acessível. Esta tequila não é infundida em barris. Adequado para cocktails com canela e laranja.
  Reposado é uma tequila relativamente madura, que passa pela primeira fase de envelhecimento, de 2 a 11 meses em barris de carvalho ou recipientes de metal. O álcool acabado tem um aroma característico de madeira misturado com o cheiro de agave. A cor desta tequila é uma cor dourada insaturada.
• Anejo é um álcool amadurecido com um longo período de envelhecimento. Esse tipo de tequila é infundido por pelo menos um ano em barris de grande volume. Seu sabor é brilhante, rico e bem equilibrado. Ao mesmo tempo, é macio, suave e bebível. A cor da tequila Anejo pode ser comparada ao âmbar.
• Extra Anejo – isso é envelhecimento extra. Esta tequila é infundida por pelo menos três anos em barris de carvalho. Durante este períodoa bebida fica com uma cor vermelho âmbar escuro e a intensidade desejada. Para amaciá-lo, alguns produtores adicionam água destilada. Curiosamente, essa produção começou apenas em 2006.

Os dois últimos tipos adquirem uma tonalidade escura natural durante um longo período de envelhecimento. O aroma lembra chocolate e frutas secas.

As melhores marcas de tequila

Don Julio

Don Julio foi lançado em 1942 e recebeu o nome de Don Julio Gonzalez. Essa bebida tem uma história linda: no começo Don Julio fazia tequila para si mesmo, presenteando seus amigos e familiares. Mas então o hobby e o trabalho duro se transformaram em um produto comercial de sucesso.

A marca usa um processo de destilação testado pelo tempo para criar seus destilados mais vendidos e oferece sabores frescos de agave e notas cítricas.

Corralejo

Uma das destilarias mais antigas. a história desta marca começou em 1775. O seu reposado é envelhecido durante quatro meses em três tipos diferentes de barricas (francesa, americana e de carvalho branco), que conferem ao seu sabor e aroma matizes completamente diferentes.

Qualquer tequila deve ser destilada duas vezes para ser oficialmente classificada como tequila, mas Corralejo deu um passo adiante usando o método de destilação tripla. A marca usa um cubo de destilação de cobre, depois um método de destilação em coluna e, finalmente, mais uma vez através de uma caldeira de cobre antes de engarrafar e vender sua tequila.

Jose Cuervo

Jose Cuervo é outro líder mundial que está entre os oito maiores produtores de destilados. A marca foi fundada em 1975 como a primeira empresa de tequila no México. Já representa 40% do mercado mundial. Muitos aconselham começar a conhecer a Tequila nomeadamente com esta marca porque a tequila José Cuervo tem um sabor suave com notas de especiarias e citrinos.

A marca começou sua ascensão nos Estados Unidos na década de 1940 durante a era da Lei Seca, quando o contrabando de tequila do México se tornou popular no sudoeste da América.

Olmeca Altos

A Olmeca é uma das líderes mundiais na produção de tequila. Por seus produtos de alta qualidade, a empresa recebe anualmente prêmios e prêmios, incluindo o prêmio “Melhor Tequila do Mundo”.

Criada pelos bartenders Henry Besant e Dre Masso em parceria com o “tequillero maestro” Jesus Hernandez, a Altos Tequila produz as tequilas Plata, Reposado e Añejo na Destilería Colonial de Jalisco em Los Altos. A bebida tem o nome de uma tribo antiga.

A tequila Olmeca pode ser chamada de bebida mexicana lendária. Agave da região de Jalisco é usado para sua produção.

Patrón

Tudo o que Ratgop produz atende aos padrões premium. A equipe de produção da Ratgop consiste em apenas 30 pessoas que combinam suas habilidades individuais para criar uma das bebidas mais amadas do mundo. Todas as criações da marca são feitas na Hacienda Ratgop, onde está localizada a destilaria desde 1989.

Patrin quase alcançou Sauza e Olmeca, as marcas de tequila mais populares do mundo, em termos de vendas, apesar do custo mais alto. O segredo do sucesso da marca é que o agave 100% azul é duplamente destilado e envelhecido por um ano em barrica de carvalho.

Espolòn

Esta marca está no mercado há mais de um século e é muito popular entre os próprios mexicanos. Espolòn, parte da família Campari America, é uma versão barata de tequila que é invariavelmente cheia de notas de agave e especiarias. A destilaria está localizada nas terras altas de Jalisco. Barris de carvalho americano virgem são usados para o envelhecimento.

Esta tequila atrai imediatamente a atenção com seu design, que retrata esqueletos vivos. Um design tão incomum foi criado em homenagem ao feriado mexicano “Dia dos Mortos”.

El Jimador

Apesar de ser uma das marcas mais baratas do mercado, El Jimador utiliza 100% de agave em todas as suas tequilas. Atualmente é a tequila mais vendida no México.

El Jimador Silver Tequila — é uma tequila, cheia de sabores cítricos frutados e picantes com notas de ervas. Espere um sabor agradável que está aquecendo, mas não escaldante. Esta tequila é amada por muitos, ganhando mais de 22 prêmios na última década. Pelo custo básico da bebida, vale muito a pena conferir.

Casa Noble

Casa Noble Certified Organic Tequila tem um sabor fresco, picante, versátil e agradável. Seu carvalho reposado e rico extra añejo são duas das melhores ofertas, envelhecidos em barris de carvalho francês. A Casa Noble é uma das primeiras marcas orgânicas a entrar no mercado e se orgulha de criar deliciosas tequilas orgânicas usando alguns dos melhores métodos de produção.

A empresa destila sua tequila três vezes e usa nutrientes em solo vulcânico para enriquecer plantas de agave azul, produzindo misturas complexas de ervas livres de aditivos químicos, pesticidas e sintéticos.

Tres Cuatro Cinco

Esta marca de tequila é produzida em Jalisco. Fou muitos anos a produção pertence à mesma família – o negócio já está na quarta geração. Portanto, podemos ter certeza de que se trata de uma boa tequila – a família conhece bem o cultivo do agave e a produção da bebida.

A família inventou uma receita especial para fazer tequila. A receita é mantida em segredo, e tudo o que se sabe é que a bebida é composta por tequila envelhecida de 5, 4 e 3 anos, na proporção 3:4:3.

Ocho

A produtora utiliza apenas suas matérias-primas. Eles colocaram informações no rótulo sobre o ano em que o agave foi colhido e a fazenda onde foi cultivado. A destilaria produz tequila há 80 anos. A bebida é feita através de um processo de destilação lenta e em pequenos lotes, por isso esta tequila é considerada uma tequila artesanal.

Calle 23

A tequila Calle 23 é tradicionalmente feita de matérias-primas que foram aquecidas por 15 horas. A linha inclui tequilas jovens e bebidas com 8 e 16 meses de idade. O sabor é caracterizado por notas de carvalho, figos e pimenta.

Herradura

Herradura – esta empresa mantém todas as tradições de produção desde o início de sua história, em 1870. Ainda utiliza mão de obra e uma receita milenar que não adiciona açúcar, xarope, corantes ou aromatizantes ao álcool. Ao saborear a Herradura Tequila, você sente o verdadeiro sabor da tradicional vodca mexicana.

El Tesoro

El Tesoro é a primeira marca de tequila a usar barris de conhaque para envelhecer a tequila. Tem um sabor diferenciado. Notas vegetais misturadas com o sabor doce do agave se alternam com toques de baunilha e notas de frutas. Blanco é uma boa base para margaritas, e reposado também é ótimo para coquetéis, mas se você gosta de beber mais tequila envelhecida, experimente añejo.

Partida

Esta é uma das marcas de tequila mais jovens a surgir no cenário mundial no início dos anos 2000. Eles se estabeleceram com sua tequila de prata, que é um espírito surpreendentemente brilhante. O sabor é muito suave, sente-se também uma nota de frutos secos, cravinho e canela, para além de citrinos. Uma marca jovem que está ganhando terreno muito rapidamente. Também não é muito conhecido ainda, mas definitivamente vale a pena sua atenção.

Milagro

Outro jovem membro da nossa lista, Milagro, foi criado por dois amigos em 1997. Eles tiveram uma visão que funcionou para eles, e a marca rapidamente ganhou popularidade por seu leve sabor floral com notas de especiarias. Suas garrafas também são distintas e facilmente reconhecíveis. Agora é uma marca bastante popular.

Tapatio

A Tapatio Tequila é vendida em 150 países em todo o mundo, e sua fábrica opera no México desde 1937. A tequila é produzida aqui quase à mão de acordo com métodos antigos. A bebida é famosa pelo seu sabor original, onde o tradicional buquê herbáceo e picante se mistura com fortes notas mentoladas.

Ley 925 Azteca

Esta é a melhor tequila do mundo. Muito poucas pessoas podem pagar por tal bebida, então esta marca de tequila não participa de todos os tipos de competições. Apesar do sabor deslumbrante, o alto custo da tequila também é causado por uma garrafa luxuosa, que pode ser vendida vazia por uma quantia considerável de dinheiro. O fato é que é feito de platina e ouro (branco). O logotipo no frasco também é feito de platina. O custo dessa tequila é de 225 mil dólares.

Como Beber Tequila

A tequila costuma ser bebida assim: molhe a parte externa da palma da mão entre o polegar e o indicador com saliva, coloque uma pitada de sal no local, pegue uma rodela de limão ou lima, lamba o sal, beba uma dose de tequila e lanche no cítrico. Acredita-se que esta “tradição” tenha profundas raízes históricas. No México do século 19, os médicos tratavam pacientes com gripe dessa maneira. Mas foi realmente assim, agora é impossível saber.

Em geral, muitos conhecedores de álcool forte dizem que simplesmente tem um gosto melhor assim. Graças ao sal e ao limão, a tequila se abre de maneira diferente e se torna mais peculiar e encorpada.

Mas, além desse método espetacular, a tequila também pode ser encontrada com muita frequência em coquetéis. Assim, os coquetéis à base de tequila mais populares são:

1. Margarita
A Margarita é o mais famoso coquetel à base de tequila. Este coquetel não é apenas delicioso, que foi o principal objetivo de sua criação, mas também possui milhares de variações que são divertidas de explorar.

2.Tequila Sunrise

Tequila Sunrise está entre os coquetéis favoritos à base de tequila devido ao seu sabor e aparência superiores. O licor de romã adiciona uma doçura sutil ao suco de laranja e à tequila e se torna mais pronunciado à medida que se aproxima do fundo do copo. A história da bebida afirma que foi servida pela primeira vez em Cancun e Acapulco na década de 1950 para receber turistas.

3.Paloma
Paloma éum refrescante coquetel à base de tequila em um copo alto, ideal para relaxar à tarde. Suco de toranja e refrigerante de limão combinam perfeitamente com tequila, e este coquetel pode ser feito de forma rápida e fácil na frente dos convidados.

4.Touro bravo
O Brave Bullcocktail de cor escura não possui os sabores frutados frequentemente encontrados na tequila. Mas é caracterizado por um intenso sabor de café. O coquetel é rápido de fazer porque tudo que você precisa é de uma dose de tequila e licor Kahlua.

5.Inveja
O coquetel Envy é uma bebida maravilhosa com sabores fortes de tequila, Blue Curaçao e abacaxi. Preparado e servido em um copo alto, o coquetel seria o acompanhamento perfeito para uma reunião com seus amigos.

FAQ

Onde é produzida a tequila?

É fácil adivinhar que a principal produção de tequila está concentrada no México. Quase todos os países do mundo importam tequila do México.

De acordo com as leis mexicanas, esta bebida pode ser produzida apenas em cinco estados – Jalisco, Nayarit, Tamaulipas e Michoacan Guanajuato. Destes, o primeiro “povoado” responde por até 80% da produção. É lá que se cultiva a matéria-prima em forma de agave azul para a futura tequila.

Além do México, quantidades muito pequenas de tequila são produzidas nos EUA, Alemanha e outros países.

Como escolher tequila em uma loja?

Para comprar uma tequila deliciosa e de qualidade, você não precisa saber de muitos segredos. Basicamente, você precisa observar as inscrições na rotulagem.

Preste atenção às informações do rótulo sobre a porcentagem de suco de agave. Se disser “100% Blue Agave”, o álcool é feito inteiramente do suco da planta. Esta será a melhor opção de compra. Você também pode encontrar produtos marcados com “DO” e “NOM.” “DO” indica que o fabricante levou em consideração todos os padrões e requisitos técnicos da região de produção, enquanto “NOM” indica conformidade com os padrões internacionais de qualidade.

Também é importante observar o período de envelhecimento (quanto mais longo, mais nobre e, portanto, mais caro será o álcool) e a presença de sedimentos. O precipitado precipita devido ao armazenamento em locais frescos e pode indicar que o álcool não passou pelo processo de filtração, o que afeta negativamente seu sabor delicado.

Como a tequila afeta o corpo?

O agave azul é muitas vezes referido como uma planta medicinal. Possui propriedades expectorantes, antipiréticas, desinfetantes e analgésicas. Portanto, as bebidas quentes dele podem ser consideradas úteis, se você as usar em quantidades razoáveis. Não se recomenda exceder a norma – de 50 ml por dia.

Os benefícios da tequila:

• fortalece o sistema imunológico;
• reduz a sensibilidade de sensações dolorosas;
• elimina toxinas e impurezas;
• retarda o desenvolvimento de bactérias no corpo;
• limpa o sangue;
• dilata os vasos sanguíneos;
• reduz o risco de câncer;
• fortalece os folículos pilosos e estimula o crescimento do cabelo;
• ajuda a combater a insônia;
• estimula o funcionamento normal dos órgãos gastrointestinais.