As redes de restaurantes El Pollo Loco tiveram pelo menos sete logotipos diferentes até agora. Algumas das características distintivas presentes na maioria das versões foram a combinação de amarelo e vermelho, bem como a forma incomum do logotipo.
O primeiro local foi inaugurado em Guasave, Sinaloa, México, em 1974. A rede começou a operar nos Estados Unidos em 1980. Apenas três anos depois, os restaurantes nos Estados Unidos foram vendidos para outro proprietário. Como resultado, surgiram duas cadeias de restaurantes independentes, cada uma controlada por uma empresa diferente: El Pollo Loco, Inc. (EUA) e El Pollo Loco, S.A. de C.V. (México).
O logotipo original do El Pollo Loco apresenta o nome da marca em grandes letras vermelhas dentro de uma forma incomum. Pode ser descrito como uma combinação de um retângulo e um círculo. A forma é ligeiramente inclinada. Os glifos se sobrepõem parcialmente.
A forma híbrida retângulo-círculo é posicionada horizontalmente. As letras foram ligeiramente afastadas umas das outras (embora ainda se sobreponham). As cores ficaram mais vivas.
Mais uma vez, o logotipo foi inclinado.
O design foi redesenhado do zero. O tipo agora é divertido e casual. O artigo “El” ficou menor – está espremido perto da borda. Uma galinha e uma chama apareceram ao fundo.
O estilo do “EL” ficou um pouco mais próximo do restante do texto e houve algumas outras atualizações sutis.
O design passou por uma revisão completa, abandonando a forma híbrida familiar e a paleta. Ainda apresenta uma galinha, no entanto.
A rede voltou à paleta de amarelo e vermelho e à forma híbrida que caracteriza o logotipo El Pollo Loco há anos.